Det er umulig å forestille seg en kake uten deilig krem. Ved hjelp av spesielle kulinariske vedlegg kan du male hele bilder på muffins, muffins og kaker. Vi tilbyr deg de beste hjemmelagde kakekremene.
SØTT KREM
Steketid - 12 minutter.
Rømme kaker har en delikat smak. Oftest brukes det til et lag.
Du vil trenge:
- rømme 400 g;
- sukker 200 g
Pisk rømme med sukker grundig. Dette gjøres best med en mikser i høyeste hastighet. Den resulterende blandingen skal ikke vise seg å være flytende, kremen skal ikke dryppe fra skjeen. Først vil massen være vannaktig, og så vil den begynne å tykne.
Det er bedre å velge rømme for denne kremfetteren, det er ønskelig at fettinnholdet er ca 30%. Hele oppskriften er basert på rømme, så den må være av høy kvalitet.
CURD CREAM
Steketid - 15 minutter. Etter tilberedning stivner kremen i løpet av 60 minutter. Høstostkrem til en kake er en utmerket fylling, og det kan også være en uavhengig dessert hvis du legger den i boller og pynter med frukt.
Du vil trenge:
- cottage cheese 200 g;
- melis 100 g;
- smør 200 g.
Smøret må fjernes fra kjøleskapet slik at det smelter litt, kuttes i små biter, blandes med melis og piskes med en mikser. Til den resulterende blandingen tilsettes cottage cheese, tidligere tørket gjennom en sil. Du kan tilsette vanillin om ønskelig. Visp blandingen grundig og sett den i kjøleskapet i 40-60 minutter. Ostemassen er klar!
PROTEINKREAM
Steketid - 9 minutter.
Husmødre fyller tradisjonelt eclairs eller profiteroles med proteinkrem. Hvis du følger oppskriften, vil kremen vise seg å være vektløs, luftig.
Du vil trenge:
- eggehvite 2 stk.;
- sukker ½ kopp;
- vann 50 ml;
- sukker sirup 1 ts;
- salt 1 klype.
Visp vann, sirup, eggehviter, sukker og salt i en bolle. Bollen skal plasseres over et vannbad, så snart vannet koker, slå av gassen. Fortsett å vispe blandingen i ytterligere 7-8 minutter. Det er bedre å dekorere bakevarer med en slik krem med en gang, til den tykner.
Husk at enhver kakekrem er forgjengelig. Det anbefales ikke å lagre bakevarer med krem lenger enn to dager.
