Å ta med fisk og sjømat i kostholdet ditt er veldig gunstig for kroppen vår. En av de verdige og lett tilgjengelige representantene for denne slekten er torsken. Denne havfisken har et saftig og tett kjøtt som er rikt på proteiner, kalium, kalsium og fosfor. Ved å bruke denne verdifulle ingrediensen som base, kan du tilberede mange deilige retter. De er sunne, tilfredsstillende og enkle å tilberede. Bakt torsk er spesielt god. Den er perfekt for både en vanlig lunsj og en festlig middag.
Det er nødvendig
800 g torsk - 1 løkhode - 250 ml. fettfattig fløte eller flytende rømme - 1 ts. vegetabilsk olje - 80-100 g hard ost - 1/2 sitron - 1 ts. tørkede urter (dill, persille, basilikum) - Salt, pepper etter smak - Friske urter til dekorasjon
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll torsken grundig under kaldt rennende vann, fjern skinnet og skill kjøttet fra beinene. For å gjøre det lettere å skille lenden, bør fisken være litt frossen. Tørk av fuktighet med et papirhåndkle.
Steg 2
Fordi torsk har en spesifikk, såkalt sjølukt, da er det bedre å marinere den før matlaging. Legg torskfilet i en bolle og press sitronsaften på den. Dekk til og la det stå på et kjølig sted i 30 minutter. Kaldt vann med eddik eller tørr hvitvin kan også tjene som en utmerket marinade.
Trinn 3
Skrell løken og hakk den i ringer.
Trinn 4
Riv osten på et grovt rivjern. Osten må være hard. Nederlandsk ost er ideell og er lett å finne i enhver butikk.
Trinn 5
Tilbered sausen som fisken skal bakt i. I en bolle kombinerer du fløte eller rømme, vegetabilsk olje, tørkede urter, salt og pepper. Rør godt til det er glatt. Du kan bruke et alternativ - ta melk som sausens base. Den omtrentlige andelen er 0,5 liter melk per 1 kg fisk.
Trinn 6
Legg de marinerte fiskefileten i en bakebolle, etter å ha kuttet dem i mellomstore terninger. Dekk torsken jevnt med et lag løk og hell over den resulterende sausen. Dryss med revet ost på toppen.
Trinn 7
Forvarm ovnen til 200 ° C og legg den utfylte formen i den. Vent til det er klart, du trenger 25-30 minutter.
Trinn 8
Torsk i en kremet saus med en deilig gylden skorpe er klar! Kokte poteter, kokt ris med grønnsaker eller bygggrøt er perfekte for pynt. Pynt retten med urter før servering.
