Nye poteter er et godt tilbehør til bakt torsk, så torsk med nypoteter er perfekt for både ditt daglige måltid og festbordet.
Det er nødvendig
- - 0,5 kg torsk
- - 0,5 kg ungpoteter
- - 50 g vegetabilsk olje
- - 50 g smør
- - sitronsaft
- - et lite hvitløkshode
- - persille, salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fiskefilet, den skal være benfri, skjær den i biter, salt og pepper. Riv folien i biter slik at torskestykkene kan pakkes inn. Pakk fisken inn i folie, tilsett et stykke smør og litt sitronsaft. Legg alle bitene på et bakepapir, legg i en varm ovn i 25-30 minutter.
Steg 2
Skyll unge poteter i vann, ha i en gryte og kok i en uniform, avkjøl deretter litt og skrell. I en hvitløkspress, hakk hvitløken eller hakk fint med en kniv. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg hakket hvitløk i den og kokte poteter, stek den til den er gyldenbrun. Det skal være sprøtt, men ikke veldig vanskelig.
Trinn 3
Legg et stykke torsk på en tallerken, legg poteter ved siden av, dryss med urter og server.
