Hva kan være bedre og sunnere enn soppsuppe med poteter og dumplings? For soppelskere er denne suppen en delikatesse. Denne retten tilberedes både raskt, og viser seg å være veldig velsmakende hvis du følger alle nødvendige regler.
Det er nødvendig
-
- sopp - 400 g;
- mel - 1 glass;
- melk med vann vann - 1/3 kopp;
- egg - 1 stk.;
- smør - en tynn skive;
- løk - 1 hode;
- poteter - 3 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- paprika - 1 stk.;
- krydder
- salt
- sukker og urter etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du vil overraske gjester eller kjære med en utsøkt tallerken, kan du tilberede en uvanlig suppe. Ekte suppe skal være hjemmelaget. Bruk krydder, friske urter og selvfølgelig sopp og poteter til dette, for dette er hovedingrediensene i en ekte soppsuppe. Denne retten er i tillegg til å være velsmakende også næringsrik. Soppene i den har alle nødvendige sporstoffer som er i stand til å gjenopprette styrke og lade kroppen med energi. Protein er hovedkomponenten i alle sopp, og spesielt mye av det finnes i porcini sopp.
Steg 2
For å tilberede denne retten, ta først soppen. Det kan være både vanlige champignoner og sopp av skogopprinnelse. Vær imidlertid oppmerksom på at vill soppsuppe er bedre og sunnere. Skyll først soppen i et dørslag, fjern folien fra dem og sug dem i vann med sitronsaft. Hakk dem så fint og kast dem i en gryte med kokende vann.
Trinn 3
Ta en liten bolle, bland litt melk med vann, tilsett egg og smør og tilsett gradvis mel til en tykk deig er dannet. Form denne deigen i flere små kuler og legg i en kjele med soppen.
Trinn 4
Ta deretter løkene, skjær dem i ringer og legg dem også i en gryte med vann.
Trinn 5
Skrell og skrell potetene på forhånd, skjær i terninger og tilsett suppen.
Trinn 6
På den siste fasen av suppepreparasjonen, tilsett gulrøtter, urter, krydder og paprika til den. Fjern skinnet fra gulrøttene, skjær dem i halve ringer og kast dem i suppen. Ta deretter paprika, fjern innsiden av den og skjær den i biter. Bland biter av pepper med urter og krydder etter smak, og tilsett deretter denne blandingen i suppen. Kok suppen i ca 40-50 minutter. God appetitt!
