Melasse og rørsukker er hovedingrediensene i denne sterke alkoholholdige drikken, som er hjemmehørende i Barbados. Gjæring og destillasjon oppnås rom. Den inneholder 40 prosent alkohol, den kan enten være lys gul eller nesten svart. Hvis du har tålmodighet i en måned, kan du prøve å lage rom hjemme.
Det er nødvendig
-
- 1 liter vodka
- 50 ml romessens
- 10 ml vaniljeessens
- 10 ml ananasessens
- 200 g sukker
- 4 ts brent sukker
- 500 ml vann
Bruksanvisning
Trinn 1
Slå på ovnen. Hell vann i en kjele, tilsett 200 g sukker der. Varm væsken, rør hele tiden.
Steg 2
Fjern pannen fra varmen. Oppløs brent sukker i den.
Trinn 3
Bland vodkaen og alle essensene i en egen bolle. Når sukkersirupen er helt avkjølt, hell i vodkainfusjonen. Blande.
Trinn 4
Hell den resulterende væsken i tettsittende flasker. De skal oppbevares på et tørt og mørkt sted i en måned.
Trinn 5
Den ferdige rom må filtreres. Etter det er den klar til bruk - i cocktailer eller i ren form.