Kaffe med cognac og rom er mer enn bare en kombinasjon av en sterk svart aromatisk drink med god alkohol. Det er flere nasjonale oppskrifter som er fanet av legender, kjennere snakker om komplikasjonene ved matlaging, amatører leter etter de mest nøyaktige og riktige proporsjonene - av alt dette er ikke bare en kaffecocktail født, men et virkelig mysterium.
Det er nødvendig
-
- sterk kaffe
- sukker
- rom
- cognac konjakk
Bruksanvisning
Trinn 1
Den mest berømte kaffecocktailen sammen med rom og cognac tilberedes på Jamaica. Det heter Jiggy Coffee. Jiggy er et slangord som betyr noe ekstravagant, stilig, men samtidig litt nervøs, begeistret med en lett sprø og absolutt morsom. Hovedhemmeligheten til denne drinken er proporsjoner. Hvis du blander kaffe, rum og cognac "etter øye", vil du få et grovt, uforutsigbart resultat, hvis du tar 8 deler kaffe og en hver av cognac og rom, vil aromaen og smaken av alkohol være for sterk. Den ideelle harmonien anses å være et forhold på 10: 1: 1. På samme tid, som i alle slike drinker, betyr ikke cognac ekte alkohol fra Cognac-provinsen, siden smaken ikke tåler en skarpere og mer aggressiv rom, men det som er klassifisert som cognacdrink eller konjakk i den internasjonale klassifiseringen..
Steg 2
For å brygge Jiggy, tilbered 5 kopper sterk, varm svart kaffe med en spiseskje middels malt pulver i 200 ml vann, 1/2 kopp gylden rom og 1/2 kopp konjakk, samt 4 ss sukker og 1/4 ts malt paprika. Alkoholholdige drikker er bedre bror autentiske, som Nephew Jamaica Brandy og Captain Morgan. Tilsett først sukker og pepper i kaffen, og tilsett deretter alkoholen. Det er ikke vanlig å tilsette krydder i denne varme cocktailen, siden en god gylden rom allerede er rik på dem.
Trinn 3
Carajillo er en spansk drink som er blandet med rom eller cognac, eller begge deler. Det er to sagn om opprinnelsen samtidig. Man snakker om den spanske okkupasjonen av Cuba og sier at en slik kombinasjon burde ha innmynt mot i troppene. Det andre insisterer på at Carajillo er en drink av Barcelona-fraktbærerne, som ikke hadde tid til å drikke en ting og blandet kaffe med alkohol i samme bolle, fordi - Que macaw guillo - hadde det travelt for mye. Over tid ble karakillo fra en enkel drink av soldater og arbeidere til en cocktail med mange rituelle handlinger. Noen hevdet at han ikke er komplett uten kaffe, noen trodde at riktig karachillo bare skulle vise seg når sukker helles i en kopp, alkohol helles og fyres opp. I dette tilfellet helles kaffe direkte på flammen.
Trinn 4
En annen kaffecocktail med rom eller cognac er den italienske caffe corretto, korrigert eller riktig kaffe. Samtidig regulerer italienerne ikke strengt alkohol, som trenger å "korrigere" drikken, men insisterer på at kaffe ikke kan være riktig uten cognac, rom, grappa eller likør. Det er veldig enkelt å tilberede caffe corretto - tilsett en skje sukker i en kopp sterkeste espresso og hell bokstavelig talt en "skvett" sterk aromatisk alkohol.
