Den aromatiske og smakskombinasjonen av god kaffe og cognac er fascinerende. På den ene siden forsterker en slik drink og gir et løft av energi, på den annen side varmer den opp og stiller inn på en rolig filosofisk stemning. Det er flere regler for å lage kaffe med cognac, de lar deg nyte den delikate aromaen og smaken til begge komponentene.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den første måten å lage kaffe med cognac på er å brygge. For å tilberede en drink, ta 2 ts malt kaffe, hell en skje i en fin sil, tamp. Hell 1 ts cognac over kaffen. Hell resten av kaffen over toppen. Legg en sil over en kopp og hell sakte 90-100 ml varmt vann. Vanntemperaturen skal være nær kokepunktet. Dekk drikken i et minutt med et fat, tilsett deretter sukker til din smak til kaffen og drikk umiddelbart.
Steg 2
Den afrikanske måten å lage kaffe med cognac innebærer bruk av kanel og kakao. For å tilberede en servering av drikken, ta 1, 5 ts malt kaffe, en halv ts kakaopulver, malt kanel på tuppen av kniven. Hell alt dette med 100 ml kokende vann og kok på svak varme i 2-3 minutter, pass på at væsken ikke koker. Hell i en kopp, hell i 1, 5 ts konjakk, tilsett sukker.
Trinn 3
Wienerkaffe med cognac tilberedes med sitrusskall. For å tilberede en porsjon, ta 1 ts malt kaffe, hell 100 ml varmt vann, la det småkoke, men ikke kok opp. I en flat bolle, legg 3 stykker raffinert sukker, kanelspån, 2 nellik, finrevet sitron eller appelsinskall. Hell det hele med cognac og tenn det. Hell ferdig kaffe i en bolle, la stå i 3 minutter, sil deretter gjennom en sil og hell i en kopp.
Trinn 4
Hvis disse kulinariske herlighetene ikke er noe for deg, er det bare å brygge en porsjon kaffe på en hvilken som helst praktisk måte - i en kaffetrakter eller cezve. Forvarm koppen du vil drikke fra, du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen. Hell 1-2 ts konjakk i en kopp, legg rørsukker i den og hell i den ferdige kaffen. Rør inn sukker og nyt det med en gang. Ikke prøv å erstatte malt kaffe med pulverkaffe, det vil ikke gi deg en slik glede.
