Bønner er et must-ha-protein i kosten til vegetarianere. Å lage hvit bønnesuppe er enkelt og deilig.
Det er nødvendig
-
- Vann - 3 l.;
- tørre hvite bønner - 150 gr.,
- gulrøtter - 2 stk.;
- løk - 1 stk.;
- paprika - 1 stk.;
- poteter - 3 - 4 stk.;
- courgette - 1 stk.;
- tomat - 1 stk.;
- salt og krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sug hvite bønner i varmt vann i 2 timer. Tøm så vannet. Hell kaldt vann i en kjele, dypp bønnene i den og kok på middels varme i 30 minutter. Du trenger ikke å salte bønnene, ellers vil de stivne.
Steg 2
Terninger poteter, legg til potten med bønner. Riv løk og gulrøtter på et fint rivjern og tilsett suppen.
Trinn 3
Skrell courgette, tomat og paprika, kutt i terninger, tilsett suppen.
Trinn 4
Tilsett salt og krydder.
Trinn 5
Kok til de er møre (ca. 20 minutter).
Trinn 6
Pynt med urter. God appetitt!
