Usyrede kaker er til stede i kjøkkenet til mange nasjoner i verden. Dette er armensk lavash, og indisk chapati og arabisk pita … Slike kaker brukes som brød, og er også pakket inn i forskjellige fyllinger. Prøv å lage dem hjemme, oppskriften er veldig enkel selv for en nybegynnerkokk.
Det er nødvendig
-
- mel - 3 kopper;
- salt - 1 ts;
- vann - 1 glass.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel i en bolle og bland med salt. Tilsett vann gradvis, elt deigen, som skal være fast og elastisk nok. Legg det på et melet bord og kna til det slutter å feste seg til hendene. La deigen ligge på bordet i en halv time, dekket med et rent håndkle.
Steg 2
Etter denne tiden, del den i like små biter og rull dem til kuler med en diameter på 3-4 cm. Du får omtrent 10 emner. Sett stekepannen på ilden med en gang, du trenger ikke smøre den med noe. Gryten skal være ca 25 cm i diameter.
Trinn 3
Rull kulene til runde tortillas så tynne som mulig, og støv bordet med mel for å forhindre at deigen stikker. Etter å ha rullet ut den første tortillaen, rist av overflødig mel fra den og ha den i en varm panne. Stek tortillaen på hver side i 10-20 sekunder, til brunlig bobler belegges.
Trinn 4
Legg de ferdige tortillaene på en tallerken i en bunke oppå hverandre, dryss hver med vann slik at det ikke blir tørt skarpt. Ferdige usyrede kaker er myke og har en unik hjemmelaget smak, slik at de ikke sitter lenge.
