Usyret deig er veldig enkelt og raskt å tilberede. Det brukes ofte til å lage paier med poteter, egg eller kål. Slik deig lages vanligvis på basis av kefir eller rømme. Og paiene fra den er ømme, myke og veldig velsmakende.
Det er nødvendig
- - kefir - 0,5 l;
- - egg - 2 stk;
- - mel;
- - granulert sukker - 1 ss. skjeen;
- - brus - 0,5 ts;
- - solsikkeolje - 2 ss. skjeer;
- - salt - på tuppen av kniven.
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du begynner å elte deigen, må du tilberede fyllet til paiene. Som det kan du bruke poteter med stekt løk, stekt kål, kokte egg med grønn løk, cottage cheese og mer. Og paiene fylt med poteter og ferdigstekt kjøttdeig er også veldig velsmakende og tilfredsstillende. Ikke glem å tilsette salt til fyllingen.
Steg 2
Pisk egg i en dyp bolle, tilsett salt og sukker til dem. Hell deretter i kefir og bland alt grundig. Tilsett solsikkeolje, natron og rør igjen.
Trinn 3
Hell mel i den tilberedte massen, så mye som deigen tar. Legg deigen på et melet bord og elt litt. Den skal være veldig myk, men ikke holde fast i hendene. Støv det med mel og la det sitte i 10 minutter.
Trinn 4
Skjær deigen i små biter og rull dem til kuler. Rull kakene ca 0,5 cm tykke fra dem. Legg den tilberedte fyllingen midt på kakene og klem forsiktig på kantene på kakene.
Trinn 5
Stek paiene til de er gyldenbrune i solsikkeolje i en varm stekepanne. Legg de ferdige paiene på en flat plate dekket med en papirserviett - det tar bort overflødig fett fra paiene. Og legg dem i en tilberedt tallerken.
Trinn 6
For de som ikke liker å spise stekt mat, kan paiene bakes i ovnen. Bare legg dem på et smurt bakeplate og stek ved 200 ° C i ca 20-30 minutter, til skorpen er gyldenbrun.
