En duftende saus basert på tomatpuré vil være et flott tillegg til kjøtt- og fiskeretter. Oppskriften og tilberedningsprosessen er ganske enkel. Du kan øke sausens "skarphet" ved å øke mengden med paprika. Sukkeret som brukes til å lage sausen tilfører det også krydder.
Det er nødvendig
-
- 300 gr. tomatpuré
- 3 fedd hvitløk
- 1 chili pepper
- 1/2 glass vann
- koriander greener
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts sukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell hvitløken og pass gjennom hvitløken.
Steg 2
Skyll og tørk koriandergrønt.
Trinn 3
Skrell frøene og stilkene fra paprikaen.
Trinn 4
Fortynn tomatposten med vann og kok opp på høy varme under kontinuerlig omrøring.
Trinn 5
Legg koriander, hvitløk, paprika og varm tomatpuré i en blender.
Trinn 6
Tilsett salt og sukker i blandingen.
Trinn 7
Visp sausen til den er jevn.
Trinn 8
Legg sausen i en kjele.
Trinn 9
Kjøl og server.
