Å lage pastasuppe er en takknemlig virksomhet for vertinnen, fordi alle elsker denne retten, også barn som er kjent for å være lunefulle. Dette deilige måltidet er en flott kombinasjon av første og andre retter, næringsrike og veldig tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- Til kyllingsuppe
- - 2 liter vann;
- - 1/2 liten kylling (600 g);
- - 4 poteter;
- - 1 gulrot
- - 1 løk;
- - 150 g stjerneformet pasta;
- - 2 laurbærblader;
- - 4 persikekvister;
- - salt;
- - vegetabilsk olje;
- For grønnsakssuppe:
- - 1 liter vann eller vegetabilsk buljong;
- - 300 g hvite bønner i juice;
- - 250 g hermetiske tomater;
- - 100 g pasta (fjær, rør, spiraler);
- - 1 stor løk
- - 2 fedd hvitløk;
- - 1 ss. mel;
- - 1/2 ts malt svart pepper;
- - salt;
- - vegetabilsk olje;
- For søt suppe:
- - 500 ml melk;
- - 150 g pasta;
- - salt;
- - 2-3 ss. Sahara;
- - 10 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kylling pasta suppe
Vask halvparten av kyllingen grundig, legg i en middels gryte, dekk med vann og sett på høy varme. Vent til væsken har kokt, tilsett litt salt, fjern det formede fettskummet og kok fuglen, og reduser temperaturen til et gjennomsnitt i en time. Ta den deretter ut og sett den til side.
Steg 2
Skrell rotgrønnsakene. Hakk løken fint og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Hell vegetabilsk olje i en kjele eller skillet, varm den opp og surr de to grønnsakene til de er møre i 10 minutter. Skjær potetene i terninger eller kiler og dypp i buljongen.
Trinn 3
Fjern kyllingen fra beinene, hakk og tilsett suppen sammen med pastaen og laurbærbladene 10-12 minutter etter potetene. Legg inn stekingen der etter 5 minutter og kok parabolen til samme mengde. Krydre med salt etter smak, sett til side og la dekket i 10-15 minutter. Hell den i boller og dryss over hakket persille.
Trinn 4
Pastasuppe med grønnsaker
Legg en kjele på brenneren og slå på høy varme. Hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje i bollen. Skrell løk og hvitløksfedd, hakk med kniv og stek til den er gyldenbrun. Ha deretter mel i dem og rør raskt. Gni tomatene gjennom en finmasket dørslag, hell vellen i en kjele og la den surre i 5 minutter.
Trinn 5
Tøm bønnene og overfør dem til tomatpastaen. Fortynn den med varmt vann eller vegetabilsk buljong, rør godt og kok. Hell pasta i suppen og kok så mye som angitt på produktemballasjen. Krydre retten med pepper og salt.
Trinn 6
Søt pastasuppe
Kok pastaen i saltvann, legg den i et dørslag og skyll under kaldt rennende vann. Fyll en liten kasserolle med melk og la den simre. Senk umiddelbart de tilberedte melproduktene i den og kast i en klype salt.
Trinn 7
Søt suppen og kok i 3-4 minutter på moderat varme, rør av og til med en skje eller slikkepott. Del den i porsjoner og smak til med smør.
