Denne deilige retten vil sikkert ikke bare behage fans av vegetarisk mat og bare elskere av retter og grønnsaker. Aubergine med tomater passer godt sammen.
Det er nødvendig
- • 500 g aubergine
- • 250 g tomat
- • Rømmeemballasje
- • 300 g ferske sopp
- • 100 g russisk ost
- • 3 fedd hvitløk
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask eggplantene grundig og skjær dem i skiver omtrent en centimeter.
Steg 2
Salt deretter aubergine og la stå i en halv time. Dette vil forhindre at aubergine blir bitter.
Trinn 3
Mens eggplantene er gjennomvåt, skjær tomatene og soppen i skiver.
Trinn 4
Hakk eller hvitløk press hvitløken fint. Bland det deretter grundig med rømme.
Trinn 5
Riv osten på et fint rivjern slik at den smelter bedre.
Trinn 6
Skyll aubergine med vann og legg i en bakebolle. Ikke glem å smøre den med olje.
Trinn 7
Legg soppen oppå eggplantene.
Trinn 8
Legg deretter tomatene i en sirkel.
Trinn 9
Pensle tomatene med rømme og hvitløk.
Trinn 10
Dryss med ost og legg i en forvarmet ovn.
Trinn 11
Eggplantene vil være klare om en halv time.
Trinn 12
Fjern eggplanter fra ovnen og server med finhakket ferske urter.
