Nesten alle elsker fruktsalater, spesielt barn. Hvis du bruker sesongfrukt til en salat, kan du alltid få noe nytt, takket være en annen kombinasjon av frukt og bær. Fruktsalat er en fantastisk dessert for alle familiemedlemmer.
Det er nødvendig
- - 235-265 g jordbær
- - 245-260 g couscous
- - 135 g arugula
- - 1, 5 sitronbåter
- - 1, 5-2, 5 ss. l. pinjekjerner
- - salt
- - 55 g nykvernet rosa pepper
- - 50 ml balsamico
- - 15 g melis
- - 340 ml olivenolje
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell couscous i en kopp, smak til med olivenolje, salt litt. Kok opp vann og hell over couscousen slik at den dekker ca 1,5 cm på toppen. Det er godt å lukke koppen med lokk og la stå i 9-16 minutter.
Steg 2
Vask ruccola, sorter ut og tørk på et brett. Skyll og tørk jordbærene. Skjær bærene: store i fire deler, små i to. Drypp med sitronsaft.
Trinn 3
Ha dressingsingrediensene i en dyp bolle og rør kraftig med en skje. Smak og tilsett eventuelt krydder.
Trinn 4
Pisk couscousen med en gaffel og legg i en haug på en bredbunnsfat. Ha rucola og jordbær på toppen, tilsett litt pepper. Dryss pinjekjerner på toppen, topp med dressing og spis uten å røre.
