Hva kan være bedre enn en skorpe med nybakt brød? Å lage ekte brød i henhold til gamle oppskrifter hjemme er ganske vanskelig, og selv dette krever en spesiell ovn, men for å hjelpe moderne husmødre blir det produsert praktiske og praktiske brødprodusenter, som det er veldig praktisk å bake brød, brød og boller med.
Kornbrød
For å lage brød med denne oppskriften trenger du:
- vann - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- honning - 2 ss;
- salt - 1, 5 ts;
- hvetemel - 150 g;
- rugmel - 170 g;
- fullkornsmel - 170 g;
- tørr aktiv gjær - 2 ts;
- linfrø - 75 g;
- solsikkefrø - 40 g.
Legg ingrediensene i beholderen til brødmaskinen i følgende rekkefølge: vann, vegetabilsk olje, honning, salt, alle slags mel og gjær. Plasser beholderen i brødmakeren og velg fullkornsbrødprogram. Velg skorpefargen som du ønsker, men for frokostblandinger er medium bedre, siden den stekte skorpen blir for tett.
Trykk på startknappen, og hell det skrelte frøet og linfrøene i beholderen etter det første pipet. Kok brødet videre til slutten av programmet. Deretter tar du ut beholderen med brød, lar brødet avkjøles, fjerner det fra beholderen og fjern rørebladet.
Borodino-brød
For å lage dette brødet trenger du følgende ingredienser:
- malt - 5 ss;
- malt koriander - 2 ts;
- tørr gjær - 2, 5 ts;
- varmt vann - 400 ml;
- hvetemel - 400 g;
- rugmel - 100 g;
- honning - 1, 5 ss;
- salt - 1, 5 ts;
- eplecidereddik - 2 ss;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- korianderfrø for dryssing.
Ha malt, malt koriander, gjær, vann, hvete- og rugmel, honning, salt, eplecidereddik og vegetabilsk olje i beholderen til brødmaskinen. Sett en beholder med mat i brødprodusenten, velg programmet "Borodino-brød", vekt - 1 kg. Klikk på startknappen.
Etter å ha eltet deigen (ca. 7 minutter etter programstart), åpner du lokket og støver overflaten med koriander. Stek deretter til slutten av programmet. La det ferdige duftende Borodino-brødet ligge i beholderen til det er avkjølt, ta det deretter ut og fjern omrørerbladene.
