Deilig og solid kjøttdeig med plommer og eple. Det er bedre å servere kokt kjøttdeig med en sidefatet med ferske grønnsaker eller grillede grønnsaker.
Det er nødvendig
- • 1 kg lam;
- • 300 g sure epler;
- • 60 g svisker eller rosiner;
- • sennep;
- • Malet sort pepper;
- • Salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll lammemassen og pisk av. Riv kjøttet med sennep, smak til med salt og pepper.
Skjær epler og forviskede svisker i tynne skiver.
Steg 2
Dekk lammemassen med svisken og epleskivene.
Trinn 3
Rull opp kjøttet og bind med en tråd.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 220 grader og stek rullen til det dannes en skorpe.
Trinn 5
Senk temperaturen til 180 grader og stek kjøttet i ytterligere 2 timer, og hell den resulterende saften over kjøttet.
Trinn 6
Fjern den bakte rullen fra ovnen, sett den under en press og la den avkjøles.
