Rullen kan lages av både svinekjøtt og storfekjøtt. Selv om det beste alternativet fortsatt betraktes som en kombinasjon av epler og svinekjøtt. Appelsinsyre gjør kjøttet saftig og smelter i munnen.
Det er nødvendig
- - svinekjøtt eller biff (700 g);
- - epler (2-3 stk.);
- - egg (3 stk.);
- - sitron (1 stk.);
- - tørr hvitvin (100 g);
- - vegetabilsk olje (2 ss);
- - smør (30 g);
- - hvitløk (2-3 fedd).
Bruksanvisning
Trinn 1
Klem saften av en sitron i en liten beholder, tilsett vin, salt og pepper. Røre.
Steg 2
Skjær det godt vasket kjøttet i strimler 1-1,5 cm brede og suge i den tilberedte marinaden.
Trinn 3
Kok hardkokte egg, rasp på et grovt rivjern. Tilsett smør. Riv epler der.
Trinn 4
Det anbefales å kutte eplene i kvart på forhånd og fjerne kjernen. Dette vil bidra til å gni dem raskt. Eplene rekker ikke å mørkne, og fyllet vil se attraktivt ut.
Trinn 5
Spred kjøttet på den utlagte folien. Fordel fyllet over overflaten på lagene. Rull kjøttet opp og tett i folie.
Trinn 6
Legg et bakeplate med rulle i en varm oppvarmet ovn og stek i 30-35 minutter.
Trinn 7
Frigjør den avkjølte rullen fra folien og skjær i tynne skiver 1, 5 cm brede.
