For første gang begynte whisky å bli produsert på 10-tallet i Irland og Skottland. Nå har Canada og USA blitt lagt til disse ledende landene i produksjonen av denne 40-graders alkoholholdige drikken. Imidlertid kan du i dag lage whisky hjemme.
Det er nødvendig
-
- 8 kg mais
- 1 kg semulegryn (rug eller hvete)
- 100 g gjær
- 3 bøtter med vann
- tørr byggmalt
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal mais og frokostblandinger (det er bedre å ta rug eller hvete). Hell mais og frokostblandinger i en 50-liters kasserolle eller emaljebøtte. Hell den med 3 bøtter kokende vann. Kok til blandingen blir grøtaktig. For å gjøre dette må du slå på en liten brann på komfyren og ikke slå den av i 4 timer.
Steg 2
Avkjøl den resulterende oppslemmingen til 60 ° C. Tilsett tørr byggmalt der. Stivelsen i kornet vil bli maltet sukker. Den blandede blandingen må holdes ved en temperatur på 60 ° C i 1, 5 - 2 timer. For dette kan beholderen dekkes med en gammel pels, pels eller teppe. Eller legg fartøyet i et vannbad.
Trinn 3
Når blandingen er avkjølt til romtemperatur, tilsett gjær i den. La stå i et varmt rom i 5-6 dager for å gjære blandingen. Som et resultat vil den ha en bitter smak.
Trinn 4
Nå må du koble til destillasjonsapparatet. Kjør den gjærede blandingen gjennom den. Rens den resulterende alkoholen med et kullfilter.
Trinn 5
Hell alkoholen i krukker. På bunnen må du legge eik, men ikke nåletre. Lukk flaskene. Ikke åpne dem i ett år.
Trinn 6
Den resulterende alkoholen viser seg å være 65-70% styrke. Det må brytes ned med destillert vann til et alkoholnivå på 40%.
