Søte, aromatiske og knasende ristet brød med et forrykende snev av whisky vil være både et utmerket alternativ til helgefrokost og en original dessert for et lite selskap!
Det er nødvendig
- For 1 porsjon:
- - 0, 25 st. smør;
- - 0, 5 ss. brunt sukker;
- - 1 ss. bourbon;
- - 2 mellomstore epler;
- - 3 skiver hvitt brød;
- - 2 egg;
- - 0, 5 ss. melk;
- - 0,5 ss. vaniljeekstrakt;
- - 0,75 ts kanel;
- - en klype muskat;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær hvitt brød (en litt tørket brød, challah er ideell) i tykke skiver.
Steg 2
Smelt smøret og brunt sukker i en liten gryte. Rør kraftig med en visp under prosessen slik at massen blir homogen. Kok til massen begynner å tykne. Hell deretter i bourbon og pisk igjen. Hold på middels varme i ytterligere ett minutt og hell den resulterende karamellen i en bakebolle.
Trinn 3
Skrell og kjern eplene. Skjær i tynne skiver. Legg skivene oppå karamellen. Dekk dem med tykt skiver brød.
Trinn 4
Bruk en mikser, pisk 2 egg, melk, vanilje og krydder til de er glatte. Hell blandingen over brødskivene, dekk formen med et lokk og ha den kaldt over natten. Forvarm ovnen til 175 grader om morgenen og send skjemaet dit (selvfølgelig fjern lokket) i omtrent 50 minutter: brødet skal få en gylden skorpe. En deilig frokost er klar!
