Fransk kjøtt er en fantastisk dekorasjon for ethvert festbord. Det lokker med sin rike aroma og uovertruffen smak. For spesielle anledninger kan du tilberede denne retten med Bechamelsaus.
Det er nødvendig
- • 2 kg svinekjøtt;
- • 6 tomater;
- • 1 løkhode;
- • 700 g champignons;
- • 1, 5 melk;
- • 200 g smør;
- • hard ost til dryssing;
- • friske urter til dekorasjon;
- • 5 ss. mel med lysbilde;
- • krydder etter smak: muskat, sort malt pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede Béchamelsausen. For å gjøre dette trenger du en stekepanne med tykk bunn, ha mel, smør og en klype muskat i den, ha på svak varme og rør hele tiden for å smelte alt smøret. Hell melk i en tynn stråle og rør sausen hele tiden. Den ferdige "Béchamel" skal være som tykk rømme i konsistens, den skal fjernes fra varmen, pepper og salt.
Steg 2
Vask tomatene og skjær i skiver, skjær champignonene i små biter, løk i halve ringer, svinekjøtt i tynne biter.
Trinn 3
Dryss et bakeplate med vann, legg det deretter i lag: tomater, hell over sausen, sopp, saus, løk, svinekjøtt, hell den resterende sausen og sett den i ovnen forvarmet til 220 ° C i 1,5 timer.
Trinn 4
10 minutter før parabolen er ferdig kokt, dryss den med revet ost og sett den i ovnen igjen.
