Bechamelsaus gir en deilig smak av "fransk kjøtt". En slik kongelig rett er verdig ethvert festbord. Selve sausen kan serveres med fisk, grønnsaker og kjøttretter.
Det er nødvendig
- - 900 g svinekjøtt;
- - 300 g ferske champignoner;
- - 50 g hard ost;
- - 3 mellomstore tomater;
- - løkhode;
- - 20 g greener.
- For Bechamelsaus
- - 1 liter melk;
- - 100 g smør;
- - 3 ss. ss mel;
- - malt svart pepper, malt muskat, salt - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sauspreparering: Du trenger en hardbunnspanne eller stekepanne. Ha mel, smør og litt muskat i bunnen av pannen. Sett på brann, rør hele tiden til oljen er oppløst. Hell sakte melk i den tilberedte blandingen, mens du hele tiden rører sausen. Kok over middels varme til tykk rømme. Krydre den tilberedte sausen med pepper og salt (etter smak).
Steg 2
Hovedrett: ta en bakebolle (keramikk, glass eller silikon) og legg ut et lag tomater, tidligere skåret i skiver. Drypp lett med saus.
Trinn 3
Andre lag, legg ut de finhakkede soppene. Drypp også med saus
Trinn 4
Det tredje laget, løk kuttet i halve ringer. Legg kjøttet på toppen, skjær i små biter. Hell over den gjenværende sausen og dekk med folie.
Trinn 5
Stek i ovnen i 1-1,5 timer ved en temperatur på 220 grader. Snu den ferdige retten på en plate, tøm overflødig væske. Riv ost på toppen og dryss med urter.
