Det er mange oppskrifter på den franske kjøttretten. Hovedingrediensene er: svinekjøtt, sopp, ost, majones. Denne retten er veldig næringsrik, saftig og velsmakende; det er lett å lage mat. Den viktigste ernæringsmessige komponenten her er protein, den finnes i kjøtt, sopp, ost. Retten serveres som hovedrett, saus og tilbehør er vanligvis ikke brukt, kanskje bare i små mengder som dekor.
Det er nødvendig
- - svinehals 600 g;
- - ferske champignoner 500 g;
- - løk 150 g;
- - ost Gouda eller Edam 200 g;
- - Bulgarsk pepper 150 g;
- -majones 40 g;
- - mel 10 g;
- - egg 1 stk.
- - vegetabilsk olje til steking;
- -basil 20 g;
- -salt etter smak;
- - pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær svinehalsen i biff 1-1,5 cm tykk, ca 150 g hver. Slå av med hammer, salt og pepper i piskeprosessen, legg straks på et smurt bakeplate.
Steg 2
Skrell soppen fra smuss og skjær i store skiver, og stek den i vegetabilsk olje over høy varme. Skrell løken, skjær i halve ringer og stek også. Skyll og skrell paprika, skjær i tykke halvringer, stek på høy varme. Salt stekt mat når det er kult.
Trinn 3
Deretter må du raspe osten på et grovt rivjern, salt og pepper etter smak, tilsett majones, egg og mel. Bland alle produktene grundig. Massen skal være så tykk at du kan ta den i hånden og gi den en elliptisk form.
Trinn 4
Legg sopp på det tilberedte kjøttet, deretter løk, halve ringer av paprika, finhakket basilikumblader. Form baller fra ostemassen, flatt dem, form en kake litt mindre enn kjøttet, og dekk maten med den. Stek i ovnen ved 200C i 30-40 minutter. Pynt med en kvist basilikum eller persille når du serverer.
