Hvor Enkelt Og Deilig å Lage Kjøtt På Fransk Med Poteter

Innholdsfortegnelse:

Hvor Enkelt Og Deilig å Lage Kjøtt På Fransk Med Poteter
Hvor Enkelt Og Deilig å Lage Kjøtt På Fransk Med Poteter

Video: Hvor Enkelt Og Deilig å Lage Kjøtt På Fransk Med Poteter

Video: Hvor Enkelt Og Deilig å Lage Kjøtt På Fransk Med Poteter
Video: En dagbok som inneholder forferdelige hemmeligheter. Overgang. Gerald Durrell. Mystiker. Skrekk 2024, Mars
Anonim

Å lage en tallerken med det mystiske navnet "French Meat" tar ikke mye tid og krever ikke spesiell kulinarisk kunnskap. Det er nok å ha en ovn og de nødvendige ingrediensene. De prøver å tilberede denne hjertelige retten kjent fra barndommen til festbordet. Den eneste vanskeligheten med å tilberede kjøtt på fransk er å velge fersk kjøtt. Hvis den er foreldet eller bortskjemt, vil en velsmakende rett av høy kvalitet ikke fungere.

Hvor enkelt og deilig å lage kjøtt på fransk med poteter
Hvor enkelt og deilig å lage kjøtt på fransk med poteter

Det er nødvendig

  • - poteter - 1 kg
  • - svinekjøtt - 500 g
  • - bue - 3 hoder
  • - majones
  • - hard ost - 200 g
  • - vegetabilsk olje - 3 ss. l.
  • - krydder, salt

Bruksanvisning

Trinn 1

Det er mange måter å lage fransk kjøtt med poteter på. Du kan bake kjøtt separat fra poteter, men kokt kjøtt og poteter viser seg å være mer tilfredsstillende og velsmakende. For matlaging må du velge hovedingrediensene. Dette er poteter, svinekjøtt, løk, majones, hard ost, krydder og vegetabilsk olje. Mengden av alle komponenter avhenger av volumet på den fremtidige retten, så vel som vertinnens preferanser og smak.

Steg 2

Du bør velge middels fett kjøtt: hvis kjøttet er fett, vil det bare renne, og det magre blir tøft og tørt. Massen skjæres i skiver opptil 2 cm tykke langs fibrene, hvorpå den må piskes av med en hammer (kjøttstykkene skal være 1 cm tykke). Etter det blir kjøttet saltet, drysset med sort pepper eller en blanding av forskjellige paprika etter smak og etterlatt i denne tilstanden en stund.

Trinn 3

I mellomtiden kan du lage poteter. Den rengjøres, vaskes og skjæres i små sirkler. Etter det blir potetene plassert i en emaljeskål, fylt med vegetabilsk olje og saltet. Etter at den er rørt, men forsiktig for ikke å skade sirklene, dekker du oppvasken med et lokk og lar dem stå. Nå må du skrelle løken og kutte i halve ringer.

Trinn 4

Mens ovnen varmes opp, er det nødvendig å smøre bakeplaten med vegetabilsk olje og legge alle kokte ingrediensene på den. Det første laget er poteter, det andre - kjøtt. Løk legges på toppen av kjøttet. Alt dette smøres med majones og drysses deretter med ost revet på et grovt rivjern på toppen. All denne delikatessen skal plasseres i en forvarmet ovn i 1 time. Lette punkteringer av kjøttet med en gaffel og en duftende lukt tjener som et signal om at retten er klar.

Trinn 5

For en mer sofistikert smak kan du bruke en annen oppskrift. Etter at kjøttet er slått, må det brettes i en emaljebeholder og fylles med tørr rødvin, la det brygge i omtrent en halv time. I løpet av denne tiden vil kjøttet absorbere aromaen og smaken av vinen, hvorpå den skal stekes lett i en tørr forvarmet panne. Løken, skåret i halve ringer, marineres i 15-20 minutter i eplecidereddik - som et resultat vil skarpheten forsvinne. På et bakepapir, smurt lett med smør, fordel potetene i sirkler og deretter - kjøtt, løk, majones og revet ost. Deretter tilberedes retten etter en standard oppskrift.

Anbefalt: