Fransk kjøtt er en av de mest populære oppskriftene. Det er enkelt å tilberede det, og resultatet er alltid hyggelig.
Klassisk oppskrift: kjøtt med poteter og tomater
Forbered et pund svin mørbrad - kutt i små biter, pisk av, salt, pepper og la det marinere en stund. Bland majones (eller rømme) med presset hvitløk og urter for å lage sausen. Mengden er individuell - du kan lage den mer eller mindre.
Et pund poteter, vask et par løk, skrell, kutt i ringer og skjær tomatene i sirkler.
Smør en bakebolle med olje eller smør folie (den må også smøres litt med olje slik at potetene ikke brenner), legg potetene i ett lag. Hvis formen er stor, kan hele poteten legges ut. Smør potetene med saus, legg halvparten av hakket løk på sausen og pisket kjøtt på den. Vi smører den også med saus, hvorpå vi sprer resten av løken, tomatskiver, dryss med urter.
I dette skjemaet sender vi kjøttet på fransk til ovnen i 30-40 minutter. Ovnen må være godt forvarmet. Etter denne tiden tar vi ut et bakeplate, dryss med revet ost på toppen og send den igjen til ovnen i 10-15 minutter. Temperaturen kan reduseres for å forhindre at osten brenner.
Fransk kylling
I utgangspunktet er prosessen for å tilberede kylling på fransk den samme som beskrevet ovenfor. Du kan prøve å bytte lagene - den nederste er hakket kyllingfilet, deretter syltet løk, deretter tynne skiver poteter (du kan bruke en kålmaskin til å kutte i skiver) og deretter ost.
Kylling er mindre fet og inneholder færre kalorier. Ved å erstatte majones med rømme eller yoghurtsaus får vi en nesten kostholdsrett. Hvis du ikke bruker fileter, men for eksempel lår, vil retten vise seg å være saftigere, og i dette tilfellet kan du legge poteter under kjøttet.
