Kyllingegg er en leverandør av protein og næringsstoffer til kroppen vår. Egg er ganske utsatt for feil lagring og kan bli en kilde til salmonellose hvis de ikke håndteres riktig.
Bruksanvisning
Trinn 1
Når du handler egg, må du sørge for at vitrineskapene er på et mørkt, kjølig sted (ikke i nærheten av batteriet), eller enda bedre hvis eggene er i kjøleskapet. Egg skal være rene på utsiden, fri for sprekker eller skitne flekker. Hjemme, overfør eggene umiddelbart til kjøleskapet, i et spesielt rom designet for dem. Unngå å holde dem i solen.
Steg 2
Hvis egget er sprukket under transport, knuser det og heller det i en ren kopp for å sikre at det ikke er bortskjemt eller har en råtten lukt. Det anbefales å koke et slikt egg med en gang eller sette koppen i kjøleskapet. Men du må bruke et ødelagt egg innen to dager.
Trinn 3
Noen ganger selges bygdeeg i markedene i klebrig gjørme. Derfor, for å unngå å forurense andre matvarer i kjøleskapet, tørk bare eggene med en tørr klut. Det anbefales ikke å vaske egg med varmt vann før oppbevaring.
Trinn 4
I henhold til hygieniske regler på offentlige serveringssteder, skal egg vaskes i en oppløsning av natron før bruk, deretter fuktes i en 5% oppløsning av samme brus i 15 minutter, bare deretter vaskes med rent vann.
Trinn 5
Holdbarheten til eggene er angitt på esken. Egg må vanligvis kjøles i 3 til 5 uker. Kokte egg skal oppbevares i kjøleskapet ikke lenger enn en uke. Det anbefales ikke å oppbevare egg utenfor kjøleskapet i mer enn 2-3 timer.
