Jeg tilbyr deg den mest klassiske oppskriften for å lage pizza uten kjøtt og pølse - "Margarita". Deilig vegetarisk pizza har lenge tatt sin plass blant andre middelhavsretter.
Det er nødvendig
- - 500 gram mel,
- - 20 gram fersk gjær,
- - 3-4 ss varmt vann,
- - 8 ss vegetabilsk olje (oliven eller solsikke),
- - 350 gram tomater,
- - 300 gram ost,
- - 3-4 basilikumblader,
- - malt svart pepper og salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell mel på bordet i et lysbilde, gjør en depresjon i midten. Smuldre gjæren i hullet, hell i varmt vann, tilsett 7 ss olje og salt.
Steg 2
Elt deigen godt slik at den blir myk og ikke fester seg til hendene. Form deigen til en ball, dryss over mel, dekk med fuktig gasbind og la stå i 2 timer.
Trinn 3
Rull deigen ut i et 0,5 cm tykt lag og legg på et bakeplate, smurt med gjenværende olje.
Trinn 4
Skal tomatene med kokende vann og skrell dem av. Mos tomatene med en gaffel, salt og la det stå på et varmt sted i 20 minutter.
Trinn 5
Legg tomatene på den tilberedte deigen og sett dem i den varme ovnen i 10 minutter.
Trinn 6
Fjern fra ovnen, legg tynne skiver ost og hakket basilikum på toppen av tomatene, smak til med sort pepper.
Trinn 7
Stekes i ovnen i 20 minutter. Server litt avkjølt.
