I menyen til hver pizzeria kan du finne pizza "Margarita". Den er deilig og original på sin egen måte. Du kan lage italienske klassikere hjemme.
Det er nødvendig
- hvetemel - 260 gram,
- vann - 160 gram,
- olivenolje til deigen - 2 ss,
- olivenolje til sausen - 2 ss,
- tørr gjær - en halv teskje,
- store tomater - 2 stk,
- en løk,
- hvitløk - 2 fedd,
- mozzarella - 120 gram,
- basilikum - en liten haug,
- litt salt, malt pepper og en blanding av italienske urter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi legger alle ingrediensene for å lage deigen i en bolle. Vi blander med hendene, mel (det er bedre å sile mel) skal absorbere væsken. Elt deigen med hendene til den er jevn og øm. Deigen kan eltes med en mikser i første hastighet ved hjelp av krokfestet.
Rull den elte deigen til en ball og ha i en bolle drysset med mel, dekk med plastfolie og la stå i en time.
Steg 2
Matlaging tomatsaus.
Skrell løk og hvitløk og hakk fint.
Ha de hakkede grønnsakene i en forvarmet liten stekepanne med olivenolje. Kok på svak varme til løken er myk.
Tilsett italienske urter i pannen. Fjern pannen fra varmen og sett den til side.
Trinn 3
Vask tomaten og skjær i små biter, mal i en blender til puré.
Før tomatpuréen gjennom en sil for å fjerne skinn og frø.
Tilsett den skrelte tomatmassen i pannen til løk og hvitløk.
Sett pannen på svak varme og kok til sausen tykner. Krydre med salt og malt svart pepper.
Trinn 4
Matlaging pizza.
Del deigen i to deler. Rull hver del av deigen til en ball.
Vi flater deigkulen i et lag. Vi danner en kake med hendene.
Trinn 5
Hakk basilikum med tomatene.
Skjær mozzarellaosten i skiver.
Trinn 6
Legg pergament på treplaten. Legg kaken på pergamentet. Smør kaken med saus, dryss med basilikum. Legg tomatene og mozzarellaen på toppen. Dryss med italienske urter.
Vi baker pizza ved 280 grader i ca 15 minutter til de er gyldenbrune.
