Du trenger ikke å gå til en pizzeria for å nyte smaken av ekte pizza! Denne allsidige oppskriften kan brukes til å lage hvilken som helst pizza hjemme. Bunndeigen viser seg å være tynn og øm, og du kan variere fyllingen avhengig av humøret ditt.
Det er nødvendig
- - mel - 300g;
- - tremor - 12 g;
- - vann - 150 ml;
- - salt - 0,5 ts;
- - sukker - 1 ts;
- - vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- - hard ost - 100 g;
- - tykk tomatjuice eller ketchup;
- - grønnsaker, skinke, sopp eller kjøtt til fylling.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi tar 50 ml vann, fortynner gjær i det, tilsett sukker. Bland grundig. Tilsett vegetabilsk olje og salt til resten av vannet (100 ml). Det er bedre å ta raffinert solsikkeolje.
Steg 2
Sikt melet over en bolle, hell ut gjærblandingen, bland. Tilsett deretter vann og olje og bland alt grundig med en skje, og elt deretter deigen med hendene på bordet. Hvis det holder seg til hendene våre, pulver hendene våre med mel. Du skal ikke tilsette mye mel i deigen - det er bedre å kna den lenger slik at den blir tett, men myk og elastisk. Dekk deretter bollen med et håndkle og legg den på et varmt sted i omtrent førti minutter - til deigen hever seg 1,5-2 ganger.
Trinn 3
Vi setter ovnen for å varme opp til 220 grader. Ta ut deigen, elt og kjevle ut en tynn pizzabunn. Linj bakepapiret med bakepapir eller smør med vegetabilsk olje og dryss over mel. Vi sprer den rullede deigen på et bakeplate.
Trinn 4
Smør deigen på toppen med vegetabilsk olje, bare etter det - med tykk tomatjuice. Hvis det ikke er juice, kan du bruke ketchup, i så fall er ikke olje nødvendig. Salt på toppen, du kan legge til andre krydder etter smak.
Trinn 5
Legg fyllet på toppen. Fyllet kan brukes på forskjellige måter - alt avhenger av smak.
For pizza med pølse eller skinke: legg ut de tynne skivene, og la hull være mellom dem.
For pizza med champignoner: Skjær soppen i skiver og stek i vegetabilsk olje med løkringer i 10-15 minutter. Ha i et tynt lag over deigen.
For pizza med kylling: kokt kjøtt brukes, kutt i små biter.
Alle disse komponentene kan brukes i ren form eller i forskjellige kombinasjoner. Du kan veksle fyllbiter med oliven, tynne skiver paprika-ringer, tomater, løk, urter. Men det skal under ingen omstendigheter være for mye fylling - den skal ligge på deigen i et tynt lag.
Dryss sjenerøst med revet ost på toppen.
Trinn 6
Vi setter pizzaen i en forvarmet ovn og steker i 8-10 minutter.
