Pizza er en åpen kake med en rekke fyllinger. Pizzabunnen kan være tykk og tynn, og fyllet lages vanligvis av det som plutselig er i kjøleskapet. Men Margarita regnes som en klassisk italiensk pizza. Fargene på ingrediensene i denne pizzaen minner om det italienske flagget: rødt, hvitt, grønt.
Det er nødvendig
-
- mel (200 g)
- salt på tuppen av en kniv
- 1 ts tørrgjær
- ½ kopp varmt vann
- 1 ss olivenolje
- ½ ts sukker
- tomat
- Mozzarella
- Parmesan ost
- fersk basilikum
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell tørr gjær og granulert sukker i et glass varmt vann. Røre. Dryss mel på et skjærebrett. Lag en depresjon midt i lysbildet med fingrene. Hell i tørr gjær fortynnet med sukker. Elt deigen. Tilsett salt og olivenolje. Bland igjen. Deigen skal ligge godt bak brettet og hendene. Form deigen til en ball, dekk med et håndkle på toppen. La stå på et varmt sted å heve.
Steg 2
Lag tomatsaus med friske tomater. Skåld tomatene med kokende vann. Den tynne tomatskallen vil sprekke og krølle seg. Skrell tomatskinnene. Tomater kan hakkes i små biter eller hakkes i en blender. Salt og pepper tomatmassen. Du kan tilsette litt granulert sukker og hvitløk.
Trinn 3
Riv parmesanost eller kjøp allerede revet ost. Demonter basilikum i separate blader og skyll under rennende vann. Bryt mozzarellaen i store biter.
Trinn 4
Trykk ned på den hevede deigen. Dryss mel på brettet og rull deigen ut i et tynt lag. Pensle et bakeplate med olivenolje og legg deigen oppå den. Du trenger ikke å brette kantene på deigen.
Trinn 5
Fordel tomatsausen over deigen. Dryss med revet parmesanost. Topp med mozzarellaskiver og drypp med olivenolje. Stek pizzaen Pynt den ferdige pizzaen med basilikumblader.
