Pizza Margarita er kanskje den mest populære pizzaen i verden. Å forberede det hjemme er ikke vanskelig.
Det er nødvendig
- Deig:
- - 1 glass full hvetemel;
- - 2 kopper vanlig hvetemel av premium
- - 5-6 g tørr hurtigvirkende gjær;
- - 0,5 ts fint salt;
- - 3 ss olivenolje;
- - 180 ml varmt vann.
- Fylling:
- -5-7 kvist basilikum;
- - 2-3 ss. tomatsaus;
- - 2 tomater;
- - 150 g mozzarellaost;
- - 1 ss. oliven olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt melet gjennom en sil. Bland fullkornsmelet med vanlig hvetemel. Tilsett hurtigvirkende tørrgjær og salt, bland alt.
Steg 2
Tilsett olivenolje til varmt vann, og hell blandingen i mel. Elt en tett deig.
Trinn 3
Etter å ha eltet deigen, rull den til en ball og la den heve på et varmt sted i 1 time. Etter at tiden har gått, når deigen hever seg, kjevler du deigen ut i et rundt lag 5-6 mm tykt.
Trinn 4
Legg pizzabunnen på et smurt bakeplate.
Trinn 5
Fyll tomatene med kokende vann i 2-3 minutter. Avkjøl deretter med vann og skrell.
Trinn 6
Skjær tomatene i flate, tynne skiver.
Trinn 7
Riv mozzarellaosten, skjær basilikumbladene i mellomstore biter.
Trinn 8
Fordel tomatskivene jevnt på deigen, og prøv å dekke hele pizzaområdet med tomatskivene.
Trinn 9
Etter å ha plassert tomatene, dryss dem med et jevnt lag med hakket basilikum. Salt.
Trinn 10
Dryss hele pizzaområdet med revet mozzarellaost på tomatene og basilikumet.
Trinn 11
Vi legger pizzaen i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 20-25 minutter. Etter det serverer vi det til bordet.
