Nyttårsferien nærmer seg. Mange husmødre begynner allerede å tenke på hvordan de vil behandle slektninger og venner. Som forrett på festbordet vil syltet kål med rødbeter absolutt komme godt med. Og etter festen vil hennes rike, terte saltlake hjelpe deg med å sprette raskt tilbake. Å tilberede en slik matbit vil ikke være vanskelig selv for nybegynnere.
Det er nødvendig
- - kålgafler - 1, 5 - 2 kg;
- - mellomstore rødbeter - 3 stk.;
- - mellomstore gulrøtter - 3 stk.;
- - hvitløk - 6 fedd;
- - blomkål - flere små blomsterstander (valgfritt);
- - fersk koriander - 1 haug;
- - dill - 1 haug;
- - selleri - 1 haug;
- - eddik essens 40% - 1 ss. l.;
- - sukker - 2 ss. l.;
- - salt - 4 ss. l.;
- - Laurbærblad;
- - Svart pepper;
- - tre-liters glasskrukke.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern de to første lagene fra kålen. Skrell rødbeter og gulrøtter. Skrell hvitløken av. Del kålgaffelen i 4 langsgående deler, og del hver del tre ganger på tvers. Det er 12 deler totalt. Skjær rødbeter og hvitløk i tynne skiver. Skjær også gulrøttene i tynne skiver på langs. Alternativt kan rødbeter og gulrøtter hakkes i store, tynne strimler. Eventuelt, hvis du har blomkål, kan du dele den i små blomster.
Steg 2
Vi begynner å legge alle grønnsakene i en tre-liters krukke i lag i følgende rekkefølge: koriander, dill, selleri med løv ned, flere hvitløksplater, laurbærblad, svarte pepperkorn, blomkål, litt rødbeter, gulrøtter, kål. Og så vekselvis til toppen av boksen.
Trinn 3
Når du har fylt hele glasset, fyll på salt, sukker og eddik. Fyll innholdet i krukken med varmt vann til randen. La krukken sitte en stund. Etter en stund vil vannet legge seg. Tilsett mer vann på toppen og lukk lokket. Etter at alt er avkjølt, setter du glasset i kjøleskapet. Om tre dager vil syltet kål med rødbeter være klar!
