Syltet kål med rødbeter er en fantastisk og velsmakende forrett som passer godt med mange retter. Grønnsaker er raske og enkle å tilberede. I tillegg vil kål med rødbeter se vakkert ut på ethvert festbord.
Nyttige egenskaper ved parabolen
Hvitkål er en veldig nyttig grønnsak og rik på vitaminer. Den er fullpakket med karbohydrater og proteiner. Den inneholder også pektin, stivelse og fiber. Kål inneholder mye vitamin C, så retter med syltet kål kan være gode leverandører av dette vitaminet for menneskekroppen om vinteren.
Rødbete (rødbeter) er også rik på vitaminer og er generelt en unik grønnsak når det gjelder nyttige egenskaper. Dette skyldes det faktum at rødbeter inneholder et sett med nyttige elementer som ikke finnes i noe annet produkt. De fleste av disse elementene blir ikke ødelagt av noen koketemperatur.
Derfor er det retter med rødbeter og kål som ikke bare er velsmakende, men også veldig sunne. Den holder seg godt i kjøleskapet og kan kokes i store mengder med en gang.
Kokemetode
For å tilberede en tre-liters krukke med syltet kål med en rødbete, må du ha: 1, 5 kg hvitkål, 200 g gulrøtter, 250 g løk, 180 g rødbeter, 15 g hvitløk.
For marinaden trenger du: 1 liter vann, 200 g sukker, 2 ss salt, 100 ml 9% eddik, 100 ml vegetabilsk olje, 2 allehånderterter og 2 laurbærblader.
Forberedelse av syltet kål med rødbeter er veldig enkel, og denne prosessen vil ikke ta mye tid. Først må du hogge grønnsakene. Skjær kålen i store biter, den røde rødbeteren i skiver, løken i ringer og hvitløken i skiver. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakkede grønnsaker bør legges tett lagvis i en ferdig tilberedt tre-liters krukke.
Etter at grønnsakene er plassert i krukken, tilberedes marinaden. Hell sukker, salt i kokende vann, tilsett deretter olje og eddik. Du kan legge laurbærblad og pepper til marinaden. Blandingen må kokes og helles over kålen. Lukk deretter krukken med grønnsaker med et lokk. Den tilberedte retten skal stå i en tett lukket krukke i varmen fra 7 timer til en dag. Etter denne tiden er syltet kål med rødbeter klar til bruk. Grønnsakene er sprø og ikke bitter. Jo mer en rett lukkes, jo bedre blir den.
Det er bedre å servere syltet kål med kjølt rødbeter. For krydret elskere kan du legge chili pepper til kål før servering. Som tilbehør tilbys syltet kål med rødbeter sammen med potet- og kjøttretter eller tilsettes til salater.
