Kokte Fiskekoteletter

Innholdsfortegnelse:

Kokte Fiskekoteletter
Kokte Fiskekoteletter

Video: Kokte Fiskekoteletter

Video: Kokte Fiskekoteletter
Video: АССОРТИ ЗАГОТОВКА ЕДЫ В МОРОЗИЛКУ Для Быстрого Приготовления | Легкие Блюда для заморозки 2024, Mars
Anonim

Svært ømme kokte fiskekoteletter passer for de som ikke liker å lage mat lenge. Ingen grunn til å rote med kjøttkvern og filetering av fisk. Som et resultat vil du ha to retter: koteletter og fiskebuljong til suppen.

Kokte fiskekoteletter
Kokte fiskekoteletter

Det er nødvendig

  • - Fersk fisk (hvilken som helst) - 1 kg.
  • - løk - 2 stk.
  • - gulrøtter - 1 stk.
  • - eggeplomme - 1 stk.
  • - hvitløk - 1 - 2 fedd
  • - vann
  • - vegetabilsk olje
  • - salt
  • - malt svart pepper - etter smak
  • - Brødsmuler.

Bruksanvisning

Trinn 1

Rengjør fisken, tarmen, fjern hodet og halen. Vask kadaveret i rennende vann og kok. Det skal være nok vann til å dekke fisken. Når vannet koker, skum av skummet, smak til med salt, tilsett laurbærbladet, en løkskive og halvparten av gulrøttene i skiver. Fjern den ferdige fisken fra buljongen. Ikke hell den ut, den vil fortsatt være nyttig for å lage suppe. Avkjøl fisken. Du kan koke fisken på forhånd. Fjern bein; fra kokt fisk er dette mye lettere å gjøre.

Steg 2

Tilsett eggeplomme, salt og pepper i hakket fisk. Finhakk løken og stek den til den er gjennomsiktig i vegetabilsk olje. Du kan gjøre det samme med gulrøtter. Alternativt kan du koke hele gulrøtter med fisk. I dette tilfellet skreller du den, og du kan kutte den ferdig. Hakk hvitløk, tilsett kjøttdeig.

Trinn 3

Dann små avlange koteletter, rull i brødsmuler og stek i litt vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Hvis du av en eller annen grunn ikke kan spise stekt, kan pasteiene dampes. Femten - tjue minutter er nok. Enhver hvit fisk er egnet for koteletter, inkludert lodde, blåhvilling. For ikke å velge bein, kan du kjøpe en ferdig filet.

Anbefalt: