Fiskekoteletter vil appellere til alle som elsker fisk. En utmerket tallerken som kan serveres på hvilket som helst bord.
Det er nødvendig
- - et kilo fiskefileter;
- - et stykke hvitt brød;
- - litt melk (50 g);
- - 2 stk. løk;
- - 1 gulrot
- - et par egg;
- - 1-2 ss tomatpuré;
- - vegetabilsk olje;
- - 1-2 ss mel;
- - Laurbærblad;
- - pepper;
- - fiskekrydder;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken og vask den. Du kan kutte den i terninger eller halve ringer. Tilsett litt vegetabilsk olje til en forvarmet stekepanne. Stek løk i 3 minutter på middels varme.
Steg 2
Legg en brødskive i bløt.
Trinn 3
Det var fiskens tur. Vask den grundig, skille den fra beinene. Hvis du jobber med fileter, er det bare å tine dem. Fisken skal kuttes i biter og males i kjøttkvern sammen med en brødskive og stuet løk.
Trinn 4
Bland kjøttdeigen grundig, tilsett pepper og salt etter smak, samt 1-2 egg. Bland dem med den totale massen.
Trinn 5
Varm en stekepanne over ild og hell solsikkeolje over den. Form patties med våte hender og rull inn mel. Halvfabrikat må stekes i 3 minutter på middels varme på den ene siden. Snu deretter hver biff til den andre siden og kok i ca 3 minutter til. Brett kotelettene i en container for nå.
Trinn 6
Vask og skrell løk og gulrøtter. Riv det, og skjær løken i terninger. Ha på kokende vann (bare kok vannkokeren).
Trinn 7
Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen. Stek løk og gulrøtter i 3-4 minutter, rør hele tiden.
Trinn 8
Tilsett tomatpuréen til det du har gjort, og la det småkoke i et minutt til. Tilsett pepper og salt, spesielle fiskekrydder og laurbærblader. Fortynn den resulterende massen med kokende vann. Slik lagde du sausen. Hell denne sausen over kotelettene og la dem småkoke i 15 minutter på laveste varme.
