Ostekaker har lenge vunnet kjærligheten til et stort antall mennesker. Denne desserten, til tross for sitt uvanlige navn, er ganske enkel å lage hjemme.
Det er nødvendig
- • 220 g kjeks (usaltet);
- • 450 g ostemasse;
- • 15 g gelatin;
- • 230 g krem (tykk);
- • 3 ss granulert sukker;
- • 2 ts vaniljeekstrakt;
- • 120 g smør (smeltet);
- • 170 g melis;
- • 400 g modne bær;
- • 250 g fet gresk yoghurt;
- • 2 ss stivelse;
- • salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered først kjeksene dine. For å gjøre dette, bør de knuses med en blender, som et resultat bør det dannes en veldig liten smule.
Steg 2
I de knuste kjeksene må du legge myknet smør, 2 ss granulert sukker og også veldig lite salt. Bland alt grundig.
Trinn 3
Ta en rund form for den fremtidige desserten og overfør den resulterende blandingen inn i den. Det må være forseglet i formen, mens du ikke glemmer å lage tilstrekkelig høye sider.
Trinn 4
Deretter må du tilberede gelatinen. Dette bør gjøres som beskrevet i instruksjonene på pakken. Den tilberedte gelatinen skal blandes med riktig mengde gresk yoghurt.
Trinn 5
Ha ostemassen i en dyp kopp og pisk den med en mikser. Etter det, legg gelatinen blandet med yoghurt, vanillin, pulverisert sukker i den og tilsett litt salt. Slå deretter den resulterende massen igjen ved hjelp av en mikser.
Trinn 6
Hell kremen gradvis og veldig forsiktig i den piskede massen. Dette må gjøres veldig nøye slik at massen forblir luftig. Bland alt godt.
Trinn 7
Overfør den resulterende piskede massen til den tilberedte formen. Den må jevnes, og deretter skal formen legges på kjøleskapshyllen i minst 8 timer.
Trinn 8
Skyll bærene og overfør dem til en dyp gryte. Tilsett deretter granulert sukker og stivelse til dem. Varm opp blandingen til den tykner. Hell den kjølte ostekaken med den tilberedte bærblandingen.
Trinn 9
Etter det må desserten legges på kjøleskapshyllen i et par timer til. Bærostekaken er klar.
