Kirsebærpai er en god godbit for hele familien. Den søte kjeksen av paien tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være lett og luftig. Og syrligheten som kirsebærene gir, vil fylle kaken med en fantastisk smak.
Ingredienser til deigen:
- Bakepulver til deig - 5 ts;
- Sukker - 5 ss;
- Kefir - 1/2 kopp;
- Egg - 2 stk.;
- Salt - 1 ts;
- Vegetabilsk olje - 2 ss;
- Mel - 2 kopper;
- Vaniljeessens - ½ ts
Ingredienser for fylling:
- Sukker - 7 ss;
- Kirsebær - 500 g.
Forberedelse:
- Det første trinnet er å forberede fyllingen. Vask kirsebæret og fjern frøene fra det. Hvis ønskelig kan du legge til kirsebærbær i kirsebæret (skyll dem og fjern frøene). Hvis du ikke har ferske kirsebær for hånden, kan du bruke frosne bær i butikken. For å bruke disse bærene må de tines og vaskes før matlaging. Det bør tas i betraktning at vekten av frosne bær er mer enn friske, så du må ta mer av dem.
- Hell de tilberedte bærene i en form som du trenger å plukke med en gang, for det er i den kaken blir bakt. Bakefatet kan være i hvilken som helst form du ønsker. Dekk bærene med sukker.
- Forbered deretter paideigen. Mens deigen koker, får bærene tid til å absorbere sukkeret og slippe sirupen. Pisk egg med sukker i raske bevegelser, tilsett en skje salt og bakepulver. Hvis det ikke er noe bakepulver, så slukk natron (en halv ts) med eddik og tilsett blandingen.
- Bland det siktede melet og kefir i en separat tallerken. Bland deretter begge blandingene i en bolle, bland godt. Hell vegetabilsk olje i den resulterende deigen, dette forhindrer at kaken stikker til veggene på bakebollen. Hvis du vil gi paien en smak, kan du tilsette litt vanillin i deigen. Rør den resulterende blandingen, dens konsistens skal være lik pannekakedeig.
- Hell deretter den tilberedte deigen på de kandiserte kirsebærene og bland alt grundig. Sett kaken i ovnen. Stek retten til deigen hever seg og kaken er gyldenbrun. Du kan pynte kaken med friske bær.
