Cherry Pie Upside Down er en delikat og deilig kake med en fantastisk fylling som blir din favoritt! Kirsebær gir kaken en spesiell saftighet og aroma.
Det er nødvendig
- 3/4 kopp smør
- - en kvart kopp brunt sukker
- - 1 ss balsamico
- - 3 kopper frosne kirsebær
- - 1 1/4 kopp mel
- - en kvart kopp maismel
- - 1 ss bakepulver
- - en kvart teskje salt
- - 1 kopp sukker
- - 2 store egg (eggeplommer og hvite)
- 3/4 ts vaniljeekstrakt
- - et halvt glass melk
- - 1 ts sitronsaft
Bruksanvisning
Trinn 1
For å starte, kombiner 1/4 kopp smør, brunt sukker og eddik i en liten gryte. Rør over middels varme til smøret smelter og sukkeret oppløses, ca 2 minutter. Øk varmen til høy og tilsett kirsebær. Kok opp og fjern den fra varmen.
Steg 2
Overfør blandingen til en rund bakebolle.
Trinn 3
Separat, i en bolle, bland sammen vanlig mel, maismel, bakepulver og salt. Tilsett 1/2 kopp smør og pisk med en mikser.
Trinn 4
Tilsett deretter granulert sukker og rør til det dannes et blekt og luftig skum, ca. 3 minutter. Tilsett eggeplommer og vanilje.
Trinn 5
Tilsett melblanding vekselvis med melk, bland godt.
Trinn 6
I en annen bolle, pisk eggehvitene til de blir skummende. Tilsett sitronsaft og pisk til den er tykk, kremaktig. Bruk en gummispatel og legg de piskede eggehvitene forsiktig på deigen.
Trinn 7
Legg deigen over kirsebærene, og fordel den jevnt og dekk bærene. Stek paien i ovnen til den er gyldenbrun i 45 minutter på 170 grader.
Trinn 8
La avkjøles litt, snu deretter pannen opp ned og la den være i den posisjonen. La paien avkjøles i minst 45 minutter og server.
