Denne utrolig velsmakende og krydret biff- og grønnsakssalaten serveres varm. Thai fiskesaus og grønn karrypasta kan nå finnes i nesten ethvert supermarked.
Det er nødvendig
- - rød chili pepper - 1 stk.;
- - 1 fedd hvitløk;
- - 1 ts Thai fiskesaus
- - 1 ss. en skje med Thai grønn karrypasta;
- - 125 ml kokosmelk;
- - 400 g biff
- - 400 g gulrøtter;
- - 2 ss. ss solsikkeolje;
- - 200 g ung søt mais;
- - 200 g grønne erter;
- - 1 ss. en skje med flytende honning;
- - 2 ss. skjeer med soyasaus;
- - kvister av koriander til dekorasjon.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell chilipepper og hakk fint, prøv å gjøre denne prosedyren med hansker. Kombiner ingefær, hvitløk, chili, fiskesaus, karri og kokosnøttolje i en bolle.
Steg 2
Legg det skivede biffen på et fat og topp med sausen. La den stå i 10-15 minutter. I mellomtiden skjærer du gulrøttene i lange, tynne skiver.
Trinn 3
Varm opp halvparten av oljen i en wok og grill biffen i ca 10-12 minutter, og snu ofte. Fjern fra pannen og la den avkjøles. Varm den gjenværende oljen i en wok, tilsett mais og erter, og kok i 2 minutter. Tilsett gulrøtter og kok i et minutt til.
Trinn 4
Kombiner honning og soyasaus i en liten bolle. Tilsett grønnsaker og rør godt. Server varm, pyntet med korianderkvist.
