Pink Flamingo er en utmerket varm salat som kan serveres som tilbehør eller hovedrett. Det tilberedes veldig enkelt. Og til tross for enkel forberedelse, har den et originalt utseende og uvanlig smak.
Ingredienser:
- 100 g bønner i grønne belger;
- 1 ts Hvitløkspulver;
- 100 g tofu;
- 1 pose bokhvete;
- 1 bete;
- 1 øre av mais;
- 3 ss. l. sesamolje;
- solsikkeolje;
- teriyakisaus og soyasaus;
- favorittkrydder.
Forberedelse:
1. Vask bønnene godt, kutt i to, legg i en tykkvegget skillet og la koke i 5 minutter med solsikkeolje.
2. Etter 5 minutter tilsett hvitløkspulver i bønnene og tilsett soyasaus. Bland alt grundig, dekk til og la det surre til det er kokt i 5-7 minutter til. Tilsett eventuelt litt vann i bønnene under stewing.
3. Tørk tofu tørr med papirhåndklær og skjær i 0,5 cm tykke rektangler. Dryss hvert stykke på den ene siden med favorittkrydder eller en blanding av krydder og paprika.
4. Varm sesamolje i en stekepanne. Legg alle tofu-rektanglene i den varme oljen, slik at den krydrede siden vender mot bunnen av pannen.
5. Dryss tofu-topper med krydder og sauser igjen. I dette tilfellet bør antall sauser bestemmes "med øye", siden det ikke skal være mange av dem.
6. Stek tofu med krydder i 2-3 minutter på den ene siden, snu den, hell over igjen med to sauser og fortsett å steke i 2-3 minutter på den andre siden.
7. Skrell rødbetene, gni på et grovt rivjern, legg på en tallerken, smak til med solsikkeolje og bland godt. Dette for å forhindre at rødbeter flekker de andre ingrediensene i salaten for mye.
8. Kok bokhvete i en pose til den er øm, i henhold til instruksjonene.
9. Skjær forsiktig av alle kjernene fra maiskolben.
10. Ha kokt bokhvete, revet rødbeter og maiskorn i en skillet med bønner. Krydre med alle dine favorittkrydder og soyasaus, bland og kok i 3-5 minutter, tilsett litt olje.
11. Hell den tilberedte varme salaten i en salatskål og server med tofu-biter eller, om ønskelig, med kjøtt.
