Krydret salat med orientalske notater. En slik salat serveres vanligvis som en varm forrett, men selv når den er kald, passer den godt sammen med andre retter og mister ikke smaken. Det viktigste er å servere salaten fersk.
Det er nødvendig
- - 2 stk. søte paprika;
- - 2 stk. søt bulgarsk gul pepper;
- - 2 stk. søt paprika appelsin;
- - 300 g cherrytomater;
- - 150 g syltede oliven
- - 200 g hvitt brød;
- - 100 g grønn basilikum;
- - 200 g rømme;
- - 10 g myntegrønnsaker;
- - 20 g olivenolje;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tradisjonelt bruker denne varme salaten en farget blanding av søt paprika. Ta rød, gul og oransje paprika i like store proporsjoner. Men du kan bruke en type pepper, det viktigste er ikke å ta grønn paprika til matlaging, de gir syrlighet.
Steg 2
Ta moden paprika, vask dem godt i varmt vann, skjær av toppen med stilken, fjern frøene og skjær hver pepper i åtte skiver. La paprika tørke litt, og dypp deretter hver kil i olivenolje.
Trinn 3
Legg et bakepapir med bakepapir, legg paprikaene og stek ved maksimal temperatur til en mørk skorpe dukker opp. Ha paprikaene i en plastpose og avkjøl, skrell av huden til kalde paprika. Smør brødet litt med smør og tørk i ovnen, du kan til og med steke det litt.
Trinn 4
Vask kirsebærtomater, tørk og skjær i halvdeler. Skjær oliven i skiver. Vask mynte og basilikum, tørk og hakk fint. La litt mynte være til pynt. Kombiner alle ingrediensene, smak til med rømme, salt og pepper, pynt med litt mynte.
