Grønnsaksretter er deilige og sunne. Det er vanskelig å argumentere med det. Men hvis du bare spiser grønnsaker, kan du "strekke bena." Kroppen vår krever varm og tilfredsstillende mat som er rik på proteiner. Den originale lammekjøttet og den bakte peppersuppen hjelper oss.
Det er nødvendig
- 1 kg lammekjøtt på beinet
- 5 store paprika,
- 1 eller 2 bokser (etter smak) hermetiske hvite bønner (drenert)
- et halvt hvitløkshode,
- 2 middels løk
- oliven olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi kutter kjøttet i store nok biter sammen med beinene.
I en kjele med tykk bunn, varm opp en liten mengde olje og stek kjøttbitene til en appetittvekkende, gylden skorpe.
Så snart kjøttet er stekt, tilsett 2,5-3 liter varmt vann i pannen.
Fjern det resulterende skummet, salt litt, legg en løk i buljongen, som kan kuttes i to og kok i to timer til kjøttet er mørt.
Steg 2
Samtidig forbereder vi paprika til suppe.
Fjern frø fra paprika og skyll. Skjær i lengderetningen og stek i ovnen (220 grader) til mørkebrune merker. Overfør paprikaene til en bolle og avkjøl. Skrell de avkjølte paprikaene.
Hakk hvitløken. Skjær den skrelte løken i mellomstore terninger. Stek løk og hvitløk i noen minutter.
Mal stekte løk, bakt paprika og kokt løk i en blender. Tilsett en øse med buljong til den resulterende massen og bland godt.
Trinn 3
Fjern beinene fra det ferdige fårekjøttet. Skjær kjøttet i terninger.
Tilsett peppermasse, kjøtt, bønner til buljongen, salt litt og smak til med pepper etter smak. Etter koking, kok i noen minutter og fjern den fra varmen. Server suppe med friske urter og rømme (valgfritt).
