Saftige lammeribber dekket med mørk honningglasur vil ikke etterlate noen likegyldige. Denne deilige, men samtidig veldig enkle retten tilberedes på bare noen få minutter. Hvis du ikke liker lam, er svineribbe ganske passende for å tilberede denne retten.
Det er nødvendig
- - 500 g lammeribbe;
- - 2 ss. spiseskjeer balsamico;
- - 3-4 fedd hvitløk;
- - 1 ss. en skje med honning;
- - 1 ss. en skje olivenolje;
- - rosmarin, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Del lammeribben i porsjoner, helst små, så retten koker raskere. Salt hvert stykke separat. For å gjøre parabolen mindre kaloriinnhold, fjern overflødig fett fra lammet på forhånd (hvis tilgjengelig, selvfølgelig).
Steg 2
Forvarm en stekepanne med olivenolje over høy varme og legg ribbeina i den. Husk å vri ribbeina hvert minutt slik at de stekes jevnt på hver side til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Etter 7-9 minutter, tilsett hvitløk i ribbeina i pannen, etter å ha skrelt nellikene og knust dem med en kniv.
Trinn 4
Fortsett å steke ribbeina over høy varme. Etter ca 5 minutter, tilsett rosmarin i pannen, etterfulgt av balsamico og honning. Honning må være flytende, hvis den er tykk - smelt i et vannbad. Balsamicoeddik vil tilsette litt surhet i retten, og honning vil gi sødme. Disse to ingrediensene vil gi retten en ganske uvanlig smak. I tillegg er honningen i denne retten ansvarlig for den sprø appetittvekkende skorpen, som snart vil dekke ribbeina våre.
Trinn 5
Smør ribben over svak varme i ytterligere 2-3 minutter slik at de er dekket av glasur.
