Jeg foreslår å lage en fantastisk rett - epler i karamell med ostefyll. Retten smaker utrolig og ser også bra ut på bordet. Den angitte mengden mat er nok til 4 porsjoner.
Det er nødvendig
- - epler - 4 stk.;
- - Brie eller Roquefort-ost - 200 g;
- - egg - 3 stk.;
- - krem (25-33%) - 3 ss. l.;
- - hvitvin - 2 ss. l.;
- - malt kanel - 4 ts;
- - sukker - 3 ss. l.;
- - smør - 50 g;
- - sitron - 2 stk.;
- - malt hvit pepper - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbereder epler. Skjær av epletoppen (fra siden av stilken), fjern kjernen og noe av massen slik at det er plass til fyllingen. Drypp eplene med sitronsaft.
Steg 2
Tilberede fyllet. Mos osten med en gaffel. Riv eplemassen på et grovt rivjern. Bland osten med det revede eplet.
Trinn 3
Pisk egg med en mikser med sukker (2 ss), tilsett fløte, vin, kanel og pepper. Røre. Kombiner eggeblandingen med ost og eple. Fyllet er klart.
Trinn 4
Smør en bakebolle med smør. Ha de tilberedte eplene i en form, hell litt vann i formen. Legg fyllet i epleskallene. Stek retten i 15 minutter i ovnen på 180 grader.
Trinn 5
Matlaging karamell. Kok karamellen 5 minutter før eplene er klare. 1 ss. l. bland sukker med 1 ss. l. vann og tilsett saften av en halv sitron. Sett på fyr, kok til sukker oppløses. Senk deretter varmen og kok karamellen til den er mørt. Drypp sirupen med jevne mellomrom på en kald skål, så snart sirupen slutter å spre seg, er sirupen klar.
Trinn 6
Legg de ferdige eplene på et fat, hell varm karamell på toppen. Kjøl. Pynt med mynteblader. God appetitt!
