Bakte epler er en uforglemmelig smak og aroma som mange har kjent siden barndommen. Det er kjent at bakte epler er mye sunnere enn ferske. Derfor gjør vi oppmerksom på en oppskrift på originale og to ganger sunne bakte epler fylt med svisker og mandler.
Ingredienser:
- 11 epler (forskjellige varianter);
- 1 håndfull mandler
- 1 håndfull svisker;
- 4 ss. l. sukker sirup (agave).
Forberedelse:
- Vask eplene grundig, men ikke skrell dem. For en rekke smaker anbefales det å ta epler av flere varianter, men av samme størrelse, slik at de stekes jevnt.
- Fjern kjernen forsiktig fra hvert eple (ved hjelp av spesiell rengjøring) slik at hullet bare er på den ene siden. Dette er nødvendig slik at agaven ikke flyter ut på et bakepapir under baking, men blir bevart i selve eplet.
- Legg sviskene i en tallerken, dekk til med varmt vann og la den stå til den er myk. Hvis beskjæringen i seg selv er myk, kan denne prosedyren hoppes over.
- Legg mandlene på en dyp tallerken, tilsett varmt vann og la den stå i 5-7 minutter. Tøm deretter varmt vann, og skyll mandlene grundig med kaldt vann og skrell om ønskelig. Denne prosedyren vil gjøre mandlene litt mykere og mykere.
- Ta et stekebrett (form) og legg det med bakepapir.
- Legg alle eplene på papiret og legg dem med hullet opp.
- Fyll hvert eple med mandler og svisker, og hell over fyllet med sukkersirup.
- Send bakeplaten til ovnen som er forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter. I dette tilfellet kan steketiden variere, siden hver ovn har sine egne egenskaper. Denne faktoren må tas i betraktning.
- Fjern de ferdige eplene, bakt med svisker og mandler, fra ovnen, avkjøl litt, overfør til et fat og server som dessert.
