Stekt eller bakt kylling kan serveres ikke bare med ris eller poteter - glaserte gulrøtter vil være en fantastisk tilbehør for den. I denne oppskriften blir kylling og gulrøtter bakt sammen, og under kokeprosessen får gulrøttene ikke bare en skinnende glassert skorpe, men er også impregnert med aromaen av kylling og sitron.
Det er nødvendig
- - 1 kylling som veier omtrent ett og et halvt kilo;
- - 500 gram små unge gulrøtter;
- - hvitløkshode;
- - 1 sitron;
- - 1 ss honning;
- - 50 gram smør;
- - 1 ts spisskummenfrø;
- - en liten haug persille;
- - 2 laurbærblader;
- - salt, pepper - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll persille, bind en haug med ren tråd. Skrell gulrøtter og hvitløk. Hakk 3 hvitløksfedd i en hvitløkspresse. Skjær sitronen i to, press saften fra den ene halvdelen. Hell sitronsaft i en bakebolle, tilsett hakket hvitløk, honning, spisskummen, salt og pepper, halvparten av smøret, tidligere smeltet. Bland alle ingrediensene godt, ha gulrøttene i sausen og bland igjen.
Steg 2
Skyll kyllingen, gni innsiden med salt og pepper. Legg de resterende hele hvitløksfeddene i kadaveret, en halv sitron, kuttet i 4 deler, så vel som skallet fra den andre halvdelen, som saften ble presset ut fra, en bundet persille, laurbærblad. Legg kyllingen i en form på gulrøttene, pensle med gjenværende smør.
Trinn 3
Sett formen i ovnen, forvarmet til 200 grader. Stek retten i 50-60 minutter, rør regelmessig gulrøttene og hell sausen over kyllingen. Når en klar juice renner ut på punktering av kyllingkjøtt, må ovnen skrus av. Dekk formen med folie og ha fatet i kjøleovnen i ytterligere 15 minutter.
Trinn 4
Før du serverer, bør du fjerne alt innholdet fra kyllingen - du trenger ikke lenger den. Skjær kyllingen i biter, ordne med gulrøttene på tallerkener og dryss med hakkede urter, pynt med en sitronkile.
