Kaken tilberedt på denne måten viser seg å være veldig saftig og aromatisk. Den har ingen fylling og ødelegger den ikke. Selv en nybegynnerkokk kan lage en sukkerkake.
Det er nødvendig
- - premiummel - 250 g;
- - melk - 100 g;
- - fersk gjær - 15 g;
- - egg 2 stk.;
- - salt etter smak (jeg la til vanillin i stedet for salt);
- - smør - 150 g;
- - sukker - 100-150 g;
- - vaniljesukker - pose;
- - krem - 200 ml;
- - vegetabilsk olje - 2-3 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm melk til 30 grader, bland med en teskje sukker og gjær. La melken stå sammen med maten blandet i 15-20 minutter. I løpet av denne tiden vil gjæren få aktivitet.
Steg 2
Vask eggene, del dem først i en separat beholder, pisk litt med en gaffel. Tilsett deretter eggene i melkeblandingen og rør. Ha hundre gram myknet smør sammen med eggene.
Trinn 3
Sikt melet først, la det være mettet med oksygen. Siktet mel forbedrer bakevarer sterkt. Kombiner det ferdige produktet med vaniljesukker, legg gradvis til hovedsammensetningen. Elt med en skje. La den resulterende klebrig deigen stå på et varmt sted, dekk med et håndkle.
Trinn 4
En time senere, når deigen hever seg, legg den i et fat smurt med vegetabilsk olje. Glatt deigen på overflaten av formen med hendene, som er på forhånd smurt med smør. La deigen heve igjen i 25-30 minutter.
Trinn 5
Hakk sukkeret med det resterende smøret. Deretter dypper du fingeren i vegetabilsk olje, deretter i deigen. Gjør fordypninger i det over hele overflaten. Fyll toppen av halvfabrikatet med en blanding av smør og sukker.
Trinn 6
Varm opp ovnen til 180 grader. Sett bakebollen i 30 minutter. Etter å ha fjernet sukkerkaken fra ovnen, hell kremen over den. Sett kaken tilbake i ovnen. Hold i ovnen i 8-10 minutter, bring den til tilstand. Serveres varm med melk.
