Gresskarpai er et annet bevis på at gresskar kan brukes til å lage ikke bare sunn, men også deilig mat. Lukten av gresskarpai er bare magisk.
Gresskar er en fantastisk sunn grønnsak som inneholder mange vitaminer og stoffer som er nødvendige for en sunn kropp. I tillegg er gresskar ikke et dyrt og lite produkt; du kan alltid finne det i enhver liten butikk, supermarked eller marked. I tillegg kan du dyrke det selv.
Hvis husstanden din ikke er veldig glad i gresskar, bør du absolutt prøve denne oppskriften. Kaken viser seg å være veldig øm, aromatisk og, viktigst av alt, sunn. Dine kjære vil sikkert like denne utrolig smakfulle kaken. I motsetning til tradisjonelle luftige paier inneholder gresskarpai lite mel. Men den har rikelig med deilig søt fylling.
For å lage gresskarpai trenger du ca 200-300 gram gresskar. Den må skrelles, deretter raspes på et middels eller fint rivjern og drysses med 2-3 ss sukker. La den resulterende blandingen stå i noen minutter, til saften dukker opp.
Gresskar, som alle grønnsaker og frukt, har mange varianter som varierer i form, mykhet, smak og farge. For tilberedning av gresskarpai anbefales det å velge et gresskar med myk masse og uten årer.
Deretter tar du 3 egg og skiller det hvite fra eggeplommene. Tilsett 2 ss sukker til det hvite og pisk godt til det dannes et sterkt skum. For å gjøre dette kan du bruke en visp eller et hvilket som helst egnet kjøkkenutstyr, samt en mikser. Tilsett deretter 150 gram mykt smør i de piskede eggehvitene. Merk at jo høyere fettprosent av oljen, jo bedre.
Tilsett deretter 80 gram rømme, slå hele blandingen med en mikser og tilsett 150 gram siktet mel og ca. 1 ss bakepulver til massen. Bland grundig til det er glatt.
Så gresskaret ble tilført, dynket i sukker og la inn juice, så skulle det presses ut, slik at kaken ikke mister integriteten i fremtiden på grunn av for saftig fylling. Tilsett det pressede gresskaret i den kokte deigen og bland grundig. Etter den resulterende deigen, hell i formen, tidligere smurt med smør. Legg kaken i en ovn som er forvarmet til 200 ° C og la den steke. Fjern kaken fra ovnen etter ca 40 minutter og la den avkjøles helt.
Sørg for å avkjøle gresskarpai før du skjærer den. Ellers mister den formen og verdigheten - høyde og luftighet.
Det siste trinnet i tilberedningen av denne aromatiske og smakfulle kaken er som følger: du må blande gresskarjuice med 60-80 ml melk, tilsett 50 gram smør og litt sukker, ca 3 ss. Etter å ha hakket en håndfull nøtter, kan de være forskjellige. Velg etter eget skjønn, men valnøtter gir kaken en god smak. Tilsett dem i gresskar sirupen og legg på høy varme, rør hele tiden til blandingen begynner å tykne.
Hell deretter den resulterende aromatiske sirupen over den kjølte kaken og begynn å smake. Kaken passer bra til enhver drink: svart eller grønn te, kaffe og til og med kakao.
