Gresskar er en av de sunneste grønnsakene rundt. Ikke bare kan mange forskjellige retter tilberedes av denne frukten, men de viser seg også å være så velsmakende at de ikke kan etterlate noen gourmet likegyldige. Gresskarpai er en av de enkleste rettene som en nybegynner husmor kan takle.
Hvordan lage gresskarpai raskt
Du vil trenge:
- 500 g gresskar
- 50 g valnøtter;
- 500 g mel;
- 50 g smør;
- 1 ts. bakepulver;
- 50 g sukker;
- 1 ts. kanel;
100-150 g kondensert melk.
Ta et gresskar (det er best å ta en liten frukt), vask det i kaldt vann og skjær det i store skiver uten å fjerne skinnet.
Legg de resulterende skivene på et bakeplate og stek dem 180 grader til de er myke. Avkjøl gresskarbitene og mal dem (det er bedre å bruke et vanlig rivjern). Skjær skivene som ikke er helt bakt i tilfeldig rekkefølge.
Bland hakket gresskar med mel, bakepulver, kanel, sukker og myknet smør. Elt deigen.
Tilsett nøtter og gresskarskiver som du tidligere har skåret i deigen, bland. Smør et bakepapir med smør, legg deigen på det slik at det dannes "sider", og hell kondensert melk i midten.
Stek paien i ovnen til den er kokt ved en temperatur på 190-200 grader.
Hvordan lage gresskarpai i en treg komfyr
Du vil trenge:
- 1 kopp sukker;
- 3 egg;
- 300-350 g gresskar;
- 1 ts. bakepulver;
- 1 glass mel;
- 30 g vegetabilsk olje;
- 1/3 ts salt;
- 30 g melis.
Pisk egg med sukker og salt. Pisk til massen dobles.
Sikt melet, bland det med bakepulver og rør gradvis inn eggemassen. Hell smør i deigen og bland alt grundig.
Gni gresskarmassen gjennom en sil, press ut saften og tilsett den resulterende massen til deigen. Bland alt igjen.
Smør en bolle med en multikoker med olje og legg deigen i den. Still inn bakeinnstillingen og bake kaken i 60 minutter. Når tiden har gått, fjern kaken fra bollen, legg den på en flat tallerken og dryss med melis. Gresskarpai i en sakte komfyr er klar.
