Bygggrøt er en rett tilberedt på grunnlag av byggkorn, renset fra kli. Denne grøten er veldig nyttig for både barn og voksne. For eksempel brukes den under dietter, siden kaloriinnholdet i denne retten er ganske lavt. I tillegg har grøt mange medisinske egenskaper.
Siden antikken har bygggrøt blitt ansett som en veldig sunn mat. For eksempel spiste den berømte matematikeren Pythagoras ikke bare villig slik grøt selv, men anbefalte den også til studentene på alle mulige måter og hevdet at den fremmer fysisk styrke, så vel som sinnets klarhet. Og i dag er bygg- og byggblandinger (det vil si hele skrelte og knuste byggkorn) veldig populære. Det at byggrøt er tilfredsstillende og næringsrikt, er velkjent. Hva er dets medisinske egenskaper?
Hva er de nyttige stoffene i perlebygg?
For det første er perlebyg rik på karbohydrater. Derfor er oppvaskene veldig tilfredsstillende og gir en person et løft av energi i mange timer. Perlebyg inneholder også en rekke vitaminer: gruppe B, A, D, E, PP. Den er rik på forskjellige sporstoffer, spesielt fosfor. Den inneholder mye kalsium, selen, jern, sink, jod, magnesium, kalium. Perlebygg er "rekordholder" blant alle andre kornprodukter når det gjelder innholdet i sporstoffet fosfor.
Men fosfor er veldig viktig for hjernens normale funksjon.
Perlebyg inneholder også mange essensielle aminosyrer, spesielt lysin. Denne aminosyren bidrar til å styrke hjertemuskelen, hjelper kroppen å bekjempe virussykdommer, og stimulerer også produksjonen av kollagen, som er ansvarlig for utseendet og elastisiteten til menneskelig hud. Dermed kan perlebyg trygt kalles et ekte lagerhus med nyttige stoffer! Derfor må den konsumeres, for eksempel i form av grøt tilberedt i henhold til hvilken som helst oppskrift, eller som dressing til supper. I noen regioner i Russland er den såkalte "tykke" (det vil si nærende, kaloririk) kålsuppe med perlebygg veldig populær.
Bygggrøt - et middel til å rense kroppen
I tillegg til de listede stoffene inneholder perlebyg mye fiber. Derfor hjelper bygggrøt til å normalisere tarmens mikroflora og fordøyelse, og hjelper dermed til å effektivt rense kroppen.
Det er kjent at folkemedisin siden eldgamle tider betraktet byggrøt som en god medisin for matforgiftning, samt for å lindre bakrus syndrom.
For disse formål ble den tilberedt i vann, uten tilsetningsstoffer.
I tillegg hjelper bygggrøt til å lindre allergiske reaksjoner. Med et ord, dette er en veldig sunn rett som må inkluderes i kostholdet ditt! Denne retten er spesielt nyttig for små barn og eldre.
