Det er på tide å sjekke om den mest unike høstfrukten er moden. Samtidig er det på tide å lære å lage fylte gresskarkoteletter. Vi legger i ricotta og sopp. Dette er en oppskrift fra kategorien balansert ernæring.
Det er nødvendig
- Et pund gresskar.
- 1 kyllingegg.
- Kli - ca 20 gr.
- Fullkornsmel - litt mer kli.
- 200 gr. sopp (champignons).
- Fjærfe (kalkun eller kylling) - 150 gr.
- Rømme med lite fett - 70 gr.
- Krydder (salt, soyasaus).
Bruksanvisning
Trinn 1
Det mest interessante med denne oppskriften er gresskar. Det må behandles ved å skrelle og hogge på et fint rivjern. Hvis du ikke har lyst til å rote med et rivjern, kan du bruke kjøttkvern. Den resulterende vasselen må blandes med egg, mel, salt, kli. Ved å tilsette komponentene gradvis kan du oppnå en homogen blanding. Den skal være klebrig nok til å forme biffene. Etter at de er kokt legges de ut i en stekepanne og stekes til produktet er klart til å spise. Husk at dette gjøres på begge sider, ikke bare en. Brannen skal være treg.
Steg 2
Nå er det på tide å lage sausen. Først må du finhakke kalkunen. Mens du maler den, varm opp pannen, og stek deretter kjøttet i noen minutter. Mal soppen i løpet av denne tiden. De tilsettes kjøttet direkte i pannen. Stek blandingen i ytterligere 5-7 minutter og tilsett soyasaus. Tilsett også rømme samtidig. Bland alt, tilsett litt vann, men litt, ellers mister arbeidsstykket sine klebeegenskaper, og uten dem vil kotelettene falle fra hverandre. De må slukkes i mer tid (ikke lenger enn noen få minutter).
Trinn 3
Etter at gulrotkotelettene er klare, legges de ut på en tallerken. Nå kan de helles med saus og rømme.
